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冰淇淋做法
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巧克力冰淇淋的做法_巧克力冰淇淋怎么做
做巧克力冰淇淋需要用到的材料：主材料牛奶300毫升，蛋黃2個(gè)，糖80克，可可粉10克，玉米淀粉10克。需要大概1小時(shí)左右。
巧克力冰淇淋的做法步驟
1. 蛋黃入打蛋盆，加白糖攪打至糖完全融化
2. 加入可可粉攪拌均勻
3. 將牛奶倒入鍋中，加熱到大約80度，即鍋邊牛奶微微沸騰，立即離火
4. 然后慢慢地倒入攪拌好的蛋黃液，一邊攪拌，注意要很慢很慢的倒進(jìn)去，否則容易把蛋黃燙熟
5. 攪拌均勻后，再將混合好的蛋黃牛奶液再次倒入鍋中，加入淀粉，用小火慢慢加熱，邊煮邊攪拌，煮開(kāi)，煮好后，隔冷水降溫，涼到室溫即可。
6. 將冰激凌糊倒入盒中，放入冰箱冷凍，然后大約每隔1小時(shí)，取出攪拌一次，至完全冷凍凝固
7. 食用前，把冰激凌取出，稍微融化的冰激凌口感最好。
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